Over ons
Van Methoni met passie
"Met nadruk op exclusiviteit en kwaliteit volgens de strengste normen."
De missie van Lina’s Productions is de productie, verkoop en distributie van duurzame, extra vierge olijfolie & mediterrane producten via de korte keten. Uitsluitend met de inzet van lokale mensen en middelen; met nadruk op exclusiviteit en kwaliteit volgens de strengste normen.
Na een carrière in de chocolade-industrie en exclusieve mode, gingen Eric en Hilde Van Tichelen-Verstappen in 2023 op zoek naar een nieuwe uitdaging in de voedingssector.
In Methoni namen ze een olijfgaard over, die ze omvormden tot een prachtig landgoed met een authentieke Spitaki. (1)
In de zomer van 2025 werd de eerste olijfolie op de markt gebracht onder de merknaam LinArtis. (2)
Kort daarna volgde de uitbreiding van het assortiment met marmelades, tapenades, olijven, lepelsnoepjes, sparhoning en diverse andere producten.
Onlangs werd gestart met het verdelen van een huidcrème op basis van extra vierge olijfolie, bijenwas en mediterrane kruiden – een uitstekend middel voor het verzorgen van een droge -en beschadigde huid.
(1) Met dank aan de familie Adreas Diles voor de professionele steun
(2) LinArtis: Registered with EUIPO (European Union Intellectual Property Office)
Weetjes over olijfolie
De Gouden Vloeistof
"Grieken consumeren ongeveer 13 liter olijfolie per jaar"
Weinig dingen zijn meer Grieks dan olijfolie. Homerus noemde het “de gouden vloeistof” en Hippocrates behandelde zijn patiënten o.a. met olijfolie. De winnaars bij de Olympische spelen kregen vroeger een olijfkrans en een kruik olijfolie.
Vandaag maakt olijfolie nog steeds een groot deel uit van het Griekse, dagelijks leven en is het één van de grootste exportproducten van Griekenland.
Olijfolie bevat natuurlijke antioxidanten en een hoog percentage gezonde, onverzadigde vetten. Belangrijke vitamines E en K zijn aanwezig.
Olijfolie geeft een natuurlijke bescherming tegen hartaandoeningen, kanker en ontstekingen.
Olijfolie in Griekenland vandaag
Griekse olijfolie behoort tot de beste op de markt.
De meeste olijfolie van Griekenland wordt geproduceerd in de Peloponnesos en op Kreta.
Niet minder dan 80% van de Griekse olijfolie heeft het label extra vierge olijfolie.
Grieken consumeren ongeveer 13 liter per jaar, meer dan eender welk ander land.
Soorten olijfolie
Olijfolie heeft veel variaties in kwaliteit.
Er zijn drie basiscategorieën: 1. Vierge olijfolie: zeer geschikt voor consumptie. 2. Gemengde of geraffineerde olijfolie: ook geschikt voor consumptie. 3. Restanten olijfolie: niet geschikt voor consumptie.
1. Vierge olijfolie
Deze olijfolie wordt uitsluitend via koude persing geproduceerd op een manier die de chemische structuur van de olie niet verandert. Dit betekent dat je het meest pure product krijgt, met minimale bewerking en met de beste smaak.
Er zijn twee soorten in de categorie:
- Extra vierge olijfolie: heeft een betere, complexere smaak en geur en een heel laag oliezuurgehalte van maximaal 0.8 graden.
- Vierge olijfolie: lagere kwaliteit van smaak en geur t.o.v. extra vierge olijfolie en het oliezuurgehalte moet minder dan of gelijk zijn aan 2 graden.
2. Geraffineerde olijfolie
Deze categorie omvat oliën die bewerkt zijn. Door dit proces worden echter enkele van de heilzame bestanddelen van de olijf verwijderd en verliest de olie een deel van de smaak en kleur. In de supermarkt zie je deze vaak aangeduid als ‘light, pure of refined”. Deze olie heeft niet zoveel antioxidanten en bevat meer transvetten dan extra olijfolie van de eerste persing.
3. Restanten olijfolie
Dit is een bijproduct van de olijfolieproductie en werd vroeger gebruikt als brandstof voor olielampen.